威海市自然资源和规划局2026年11月(至)12月政府采购意向

购买社会化服务食堂项目

采购需求概况：

为满足单位职工就餐需求，我单位拟采购一家餐饮企业承接食堂服务管理业务，服务期限为2027年1月1日-2028年3月31日。 服务内容：1.餐饮服务：提供早、中、晚三餐，满足每日约280人就餐需求。2.食材采购：由服务商统一采购，须符合国家食品安全标准，建立可追溯台账。3.人员配备：服务人员不少于10人（厨师长1名、厨师2名、切配1名、面案师2名、勤杂4名）。4.卫生管理：做好餐具消毒、环境卫生、垃圾分类等工作。5.设备维护：负责食堂区域内设施的日常维护保养。采购人提供厨房设施设备、餐厅桌椅，并承担水电、维修、烟道清理和餐厨垃圾清理费用，其余经营及低值易耗费用由成交单位承担。服务要求：1.从业人员须持有效健康证。2.原材料须附检验报告且单价不高于市场价格，成交单位自备车辆自行采购；3.保证工作日全员、节假日值班及扫雪防滑、防汛等应急期间就餐；4.每三个月考核一次，低于85分采购人可解除合同；供应商资格要求：1.具有独立法人资格，持有有效的营业执照和食品经营许可证。2.近三年内有类似项目业绩者优先。3.近三年内无重大食品安全事故记录，未被列入失信被执行人名单。