郑州市电子信息工程学校食堂功能性改造工程项目2026年8至10月政府采购意向

郑州市电子信息工程学校食堂功能性改造工程项目

采购需求概况：

1.标准化功能分区（按照食品加工“生进熟出、单向流程”原则，通过墙体和隔断硬性隔离原料验收区、食材冷藏冷冻储备区、食材粗加工区、精细切配区、烹饪操作区、熟食留样区、备餐传菜区、餐具清洗消毒区、餐具存放区、厨余垃圾暂存区等区域） 2.“人、货分流，进、出分离”双通道动线改造（通过墙体隔断，设置后厨专属物流通道，与师生就餐通道完全物理隔离，同时严格区分洁净通道与污染通道，实现生熟分离） 3.窗口隔断改造（餐窗口统一加装钢化玻璃封闭式隔断，隔断整体密封严实，完全分隔后厨作业区与前厅就餐区） 4.其他改造（根据灶台数量和实际尺寸对现有烹饪区域燃气管道进行改造，确保适用）。 （两个食堂改造费预计160万元）